Желатин листовой, ТМ Парфэ Декор, 12г

Желатин - это белковое желирующее вещество. Листовой желатин силой в 160 блум (сила застывания желатина измеряется в блумах) отлично подходит для приготовления желе, муссовых десертов, суфле, чизкейков, кремов и других десертов, а также несладких блюд. Предназначен для приготовления желе, заливных блюд, муссов, кремов и других изделий. Правила работы с листовым желатином: 1.Замочить нужное количество желатина в холодной воде (воды должно быть в 10-15 раз больше по весу , чем желатина) на 10 мин. для набухания. 2. Желатин отжать 3. Поместить желатин в желирующую массу  и нагреть, помешивая, до полного растворения желатина. 4. Вылить массу в форму, поставить в холодильник. Дозировка: на 500-600 г массы необходимо  5 пластин (12 г).